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ようこそ!世界一こころ温まるカフェへ
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自由
blue
1年前
📝なんかちょっと料理がおいしくなるメモ ・土の下で育つ野菜は水から茹でる 土の上で育つ野菜はお湯から茹でる ・アクはできるだけ掬う 澄んだ味になる(お肉のアクは 血や余分な脂 取り除くと臭みも取れて一挙両得) ・お酒を入れるとお肉が柔らかくなる 何故かは知らない ・完成して味見をして「何かが足りない」と思ったら塩 ほんの少しずつ塩を足していくと ピンとくる瞬間が来る ・パンケーキに入れる卵の代わりに 潰したバナナを使うと しっとりしてておいしいパンケーキができる 生クリームとものすごく合う ・パンケーキを綺麗においしく焼くには ①ビシャビシャに濡らした布巾をシンク横スペースなどに広げておく ②熱したフライパンを布巾に起き ジュウと言わす ③パンケーキのタネを 少しだけ冷めたフライパン流す ④再度フライパンを火にかけ 優しい日でじっくり焼き切る ・最強!秘伝のパンケーキレシピをこっそり伝授 粉:100g(中力の粉 薄力粉や全粒粉などでも) バナナ:一本 すり潰して使う ヨーグルト:50g 植物油:大さじ1弱 ベーキングパウダー(アルミフリーのものの方が絶対美味しい ラムフォードがおすすめ):小さじ2 塩:ひとつまみ 三温糖:大さじ2 牛乳:90ml
専門家にオススメ 1個, 共感 5個, コメント 3個
komochi1ka
1年前
☝️良い!!ブックマークしとくから消さないで☺️
tikapitika
1年前
自炊してるからめっちゃ良い情報!👍️
botamochi
1年前
秘伝のパンケーキレシピ頂きます! ありがとうありがとう🥞✨✨